Śniadanie godne mistrza, czyli jak dobrze zacząć dzień

Mówi się, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia i coś w tym jest. Od tego jak zaczniemy, może zależeć cały nasz dzień. Utarło się, że na śniadanie zjadamy kanapki lub owsiankę, niektórzy może jajka pod różną postacią. Krótko mówiąc, ile osób tyle wersji. A od czego najlepiej zacząć swój dzień?

Dla każdego coś innego

Nie bez powodu w świecie dietetyki pojawiają się kolejne informacje na temat tego, co warto jeść na śniadanie. Każdy z nas jest bowiem inny nie tylko na zewnątrz, ale i wewnątrz, przez co dany rodzaj jedzenia może wpłynąć pozytywnie na jedną osobą, a na drugą już nie.

Z tego względu warto zastanowić się nad tym jak sami reagujemy na dane pożywienie. Czy po zjedzeniu śniadania mamy energię, czy przeciwnie? Czy nasze rutynowe śniadanie – jeśli takie istnieje – sprawia, że czujemy się dobrze, czy może jednak po głębszym zastanowieniu okazuje się, że ponownie zasypiamy niedługo po nim? Analizując swoje reakcje pod tym kątem możemy w jakimś stopniu sami określić co nam służy, a co nie.

Śniadania z węglowodanami

Prawdopodobnie najbardziej popularną wersją śniadania jest opcja zawierająca węglowodany. Czy to w postaci pieczywa, płatków śniadaniowych lub owsianki. Tym bardziej jeśli ktoś myślał o swoim jadłospisie pod kątem dbania o formę, prawdopodobnie zajadał się owsianką z dodatkami owoców lub po prostu jakimś gotowym musli. Duża dawka węglowodanów o różnym stopniu wchłaniania z zasady powinna dostarczać nam energii na kilka godzin.

Dla części z nas się sprawdza się to dobrze. Można by uznać, że osoby znajdują się grupie dobrze reagującej na węglowodany na czczo. Niestety nie dla każdego jest to dobre rozwiązanie i pozostała część z nas po takiej dawce węglowodanów może zwyczajnie pójść spać. A przecież nie tego oczekujemy od śniadania.

Śniadania tłuszczowo-białkowe

Śniadania niezawierające węglowodanów to stosunkowo nowy temat w Polsce. Do tej pory dość niszowy, chociaż zdobywa co raz więcej zwolenników. Podobnie, jak w przypadku śniadań zawierajacych węglowodany, tak i ten sposób komponowania posiłków nie będzie skuteczny dla każdego. Nie mniej jest to dobra alternatywa dla osób, które nie czująsię najlepiej po swoim pierwszym posiłku.

Zasada jest dość prosta, zakłada pozyskiwanie energii z tłuszczu i białek, zamiast węglowodanów. Jest to możliwe w naszym organizmie mimo, że chociażby sam mózg wymaga węglowodanów do prawidłowego funkcjonowania. Dzięki wewnętrznym procesom, nasz układ pokarmowy może wykorzystać te dwa makroskładniki do zapewnienia nam energii.

Istnieją rózne propozycje śniadań tłuszczowo-białkowych i zazwyczaj opierają się na jajach, mięsach, ale także awokado.

Małymi krokami

Jeśli chcemy wprowadzać zmiany w naszym jadłospisie, warto robić to stopniowo. Przede wszystkim należy obserwować swoje reakcje. Jak czujemy się po śniadaniu z węglowodanami? Jak czujemy się po śniadaniu bez węglowodanów? I na podstawie własnych obserwacji, świadomie próbować dostosować swój pierwszy posiłek dnia tak, by przynosił korzyści.